民以食為天，食以安為先！  

眼下正是吃香椿的好時候。

香椿

散發著濃鬱的香味

是春天才吃得到的獨有美味。 

但是

卻有人因為一盤香椿炒蛋，導致多器官衰竭，進了ICU! 

       近日，重慶的餘老先生突然出現發抖，發冷症狀，同時上吐下瀉，緊急送醫後，被當地醫院診斷為食物中毒，並引發肝髒，腎髒等多器官衰竭，在ICU搶救多時才保住性命！

誰都沒有想到，“罪魁禍首”竟是一盤香椿炒蛋。。。。。。

      原來就在前幾天，餘老先生家人在市場上買了半斤香春椿芽，回家做了一道香椿炒蛋。餘老先生覺得味道不錯，一口氣就吃了個精光！不是說香椿營養價值高嗎，香椿炒雞蛋怎麽會致毒呢?

       醫生表示，香椿芽營養豐富，但同時也易富集中土壤中的硝酸鹽，轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能與人體血紅蛋白結合引起高鐵血紅蛋白症，嚴重可危及生命。 

這已不是第一例吃香椿送醫

案例一：

2017年4月《彭城晚報》報道，徐州的肖先生吃了一盤香椿炒雞蛋，竟把自己吃進了醫院。

   “我特別愛吃香椿，這次是今年第一次買，當時覺得味道不錯，就多吃了幾口。沒想到中午睡醒午覺後，就感到半邊舌頭都是麻麻的，還有點惡心想吐。” 肖先生到附近的醫院檢查後才知道，原來吃香椿中了毒。

案例二：

同樣在2017年4月，《淇河晨報》也報道了一起吃香椿中毒的事件：

鶴壁市的齊先生和家人采摘了兩三捆香椿，還用清水反複洗了好幾遍。

“中午做了香椿炒雞蛋，當時覺得味道不錯，就多吃了一些。”

沒想到吃過香椿兩個小時後，齊先生半邊舌頭都是麻麻的，還有惡心想吐的症狀。

香椿怎麽吃才安全？

其實香椿隻要處理得當，正常食用，其產生風險非常低。安全吃香椿，做好這兩點！

 1. 吃前焯水    

      在沸水中焯燙1分鍾左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。

2. 最好隻吃香椿嫩芽

   香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那麽將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。 

3. 對食材進行去除農藥殘留和化合物的處理

      當前合欢视频污app安装官方污版保鮮技術出品的益保鮮果蔬潔淨液能有效的去除農殘留及其化合物，可做到零殘留。益保鮮果蔬潔淨液采用來自深海的生物萃取精華，純天然，無公害，不傷手，食品級，還有保鮮抑菌，清潔去汙的功效。 

不止香椿，這些菜吃之前也要焯水

木耳：焯水能去毒  

      買木耳，一般都是幹木耳，泡發後，食用前最好用熱水焯熟，時間不宜太久。

      鮮木耳含有一種卟啉物質，進入人體後，在光線照射下易損傷細胞或引起炎症等。雖然木耳幹製過程中大部分卟啉會分解，但在食用前最好先用水浸泡幾小時或用熱水焯一下，以減少剩餘毒素。

菠菜：焯水能去除草酸  

      菠菜中含有大量的草酸，草酸不僅口感苦澀，而且吃多了還會影響人體對鉀、鈣、鎂等礦物元素的吸收，吃不焯水的菠菜還有可能拉肚子。 僅僅把菠菜焯水1分鍾，就可以除去大部分的草酸，不僅提升口感，吃了還更健康更營養。另外，莧菜、茭白及馬齒莧等野菜中草酸含量也較高，食用時要注意。

      此外，還有四季豆，西花蘭等都可以食用前焯水，再煮熟後食用較為安全。當食物的欺詐逐漸侵蝕整個社會正常的經濟運行秩序，政府的公信力也必然受到損害，進一步打擊公眾的信心。這個時候，為了避免更大的混亂與災難，合欢视频污app安装官方污版還是應該回頭審視一下，貪婪的底線在哪裏，既然烏托邦的純淨美好並不存在，那麽，在貪婪的如影隨形下，合欢视频苹果app官方下载到底又能走多遠？ 食品安全健康，越來越重要，今天的你對自己一毛不拔，明天的你被醫院拔的一毛不剩。 

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